Este ano o Cantucci Osteria — uma das mais tradicionais casas italianas da cidade — comemora 15 anos na capital federal. Para comemorar o marco, a casa traz duas grandes novidades. Uma delas é uma releitura do prato mais icônico e pedido da casa, já disponível no cardápio há 13 anos: o Filé Wellington.
O Wellington Especial 15 Anos (R$109) vem como uma versão mais sofisticada do clássico, com filé mignon envolto em duxelles de cogumelos trufada e massa folhada com toque de mostardas, acompanhado de aspargos, batatas, cenoura baby e pétalas de cebola caramelizados. Finalizado com molho Malbec.
“O Filé Wellington é um dos pratos mais emblemáticos da história do Cantucci. Ele está no nosso cardápio há mais de uma década e acompanha a casa desde a sua consolidação. A ideia foi revisitar esse clássico e criar uma versão ainda mais especial, mais intensa e mais premium, respeitando a essência do prato, mas elevando a experiência”, afirma Rodrigo Melo, chef e sócio-fundador do Cantucci Osteria.
Além do Wellington Especial, que vai estar disponível nas três unidades da casa (Asa Norte, Asa Sul e Águas Claras), o Cantucci inaugura também uma nova carta de drinks. São 10 bebidas novas, assinadas pelo mixologista Vitor Avila, dentre eles o Hugo Spritz (R$35), com licor de flor de sabugueiro, espumante brut, soda e hortelã fresca; o Martinez (R$39), com Gin, vermute rosso, Luxardo Maraschino e Angostura aromática; e o Amaro & Caffè (R$36), com Amaro Averna, vermute rosso e espresso resfriado.
(Com informações da assessoria)
SERVIÇO
Asa Norte: CLN 403, Bloco E
Águas Claras: Av. das Araucárias, 635 – Loja 03
Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 23h (exceto unidade Asa Sul, que funciona de terça-feira a domingo apenas no almoço, das 12h às 16h).
@cantucciosteria
