O Dia das Mães é tradicionalmente um dos momentos mais importantes do calendário das famílias brasileiras. Mais do que uma data comercial, o almoço de domingo já se consolidou entre os brasileiros como um gesto de cuidado, afeto e conexão. Para tornar essa celebração ainda mais especial, a Sinhá Alimentos, marca com mais de quatro décadas de tradição, reúne sugestões de receitas que combinam praticidade e sabor para tornar a ocasião inesquecível.
Com um portfólio diversificado de produtos, a Sinhá propõe três cardápios completos, da entrada à sobremesa, valorizando preparos caseiros e ingredientes de qualidade. A seguir, confira as sugestões:
Entrada: Croquete de Milho com Camarão
Ingredientes:
- 3 xícaras(chá) de Farinha de Milho Sinhá e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 32 camarões médios limpos e com a cauda
- ¼ de xícara (chá) de Azeite Extra Virgem Sinhá (mais ¼ para pincelar)
- 1 cebola, 3 dentes de alho e 2 tomates sem pele picados
- 1 colher (sopa) de coentro picado e 1 colher (chá) de Molho de Pimenta Vermelha Sinhá
- 1/3 de xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de suco de limão e 2 ovos
- 1 colher (sopa) de Colorífico Sinhá e sal a gosto
Modo de preparo: Corte os camarões ao meio (sentido do comprimento) deixando-os abertos, tempere com sal e reserve. Numa panela, aqueça o Azeite Sinhá, junte cebola, alho, tomate, coentro e molho de pimenta. Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Acrescente as farinhas e misture. À parte, misture a água ao limão e junte à panela. Adicione os ovos e misture rapidamente até obter uma massa consistente. Faça bolinhos ovais e coloque um camarão sobre cada um, pressionando. Cozinhe no vapor por 10 minutos. Misture o azeite reservado com o Colorífico Sinhá, pincele os bolinhos e sirva.
Prato Principal: Polenta Mole com Ragu
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de Polenta Sinhá e 12 xícaras (chá) de água
- 1 sachê (5 g) de Tempero para Legumes Sinhá
- 200 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem Sinhá (para o ragu) + 6 colheres de sopa (para a polenta)
- 600 g de miolo de acém em cubos e 50 g de bacon em cubos
- 3 cebolas, 5 dentes de alho, 1 maço de alho-poró, 2 cenouras raladas e 2 talos de salsão
- 2 latas de tomates pelados, 1 xícara (chá) de vinho tinto seco e 2 colheres (sopa) de açúcar
- Ervas frescas, louro, cravo, casca de limão ralada, pimenta calabresa e sal a gosto
Modo de preparo: Ragu: Na panela de pressão, refogue no azeite Sinhá a cebola, o alho, os legumes, o bacon e as especiarias até murcharem. Junte a carne e doure. Acrescente os tomates, o açúcar, o vinho e cozinhe na pressão por 30 minutos. Polenta: Em uma panela, ferva a água com o tempero Sinhá. Adicione a Polenta Sinhá, a pimenta e o sal, mexendo intensamente com um fouet até ficar homogênea. Desligue, junte o azeite e mexa. Sirva a polenta cremosa em pratos fundos com o ragu por cima.
Sobremesa: Canjicada Branca
Ingredientes:
- 500 g de Canjica Branca Sinhá
- 2 litros de água e 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado e 1/2 xícara (chá) de Leite de Coco Sinhá
- 1 xícara (chá) de Coco Ralado Sinhá
- 1 xícara (chá) Amendoim Sinhá (torrado, sem pele e quebrado)
- Canela em pó e cravo a gosto
Modo de preparo: Deixe a canjica Sinhá de molho na véspera. Cozinhe na pressão por 40 minutos até ficar macia. Transfira os grãos para outra panela (sem a água), acrescente o leite, o leite condensado e o Leite de Coco Sinhá. Ferva por 20 a 30 minutos mexendo até encorpar. Junte o Amendoim Sinhá, o Coco Ralado Sinhá, a canela e o cravo. Deixe amornar. Sirva quente ou fria.
Entrada: Pastel de Angu
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de Fubá Fino Sinhá e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 litro de água, 1 ovo (para a massa) e sal a gosto
- Óleo de Soja Sinhá (para o recheio e para fritar)
- 350 g de carne moída, 1 dente de alho, azeitonas picadas e 1 ovo cozido picado
Modo de preparo: Massa: Misture o Fubá Fino Sinhá, a farinha, o sal e a água. Leve ao fogo e cozinhe mexendo até obter angu. Cubra e deixe esfriar. Adicione o ovo cru, sove e dê o ponto. Recheio: Frite o alho no Óleo Sinhá, junte a carne e refogue bem soltinha. Misture as azeitonas e o ovo cozido. Abra a massa entre dois plásticos polvilhados com farinha, corte, recheie e feche bem. Frite em Óleo Sinhá quente e escorra.
Prato Principal: Bobó de Milho
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de Fubá Pré-Cozido Sinhá
- 500 g de camarão miúdo
- 100 ml de Leite de Coco Sinhá
- 2 colheres (sopa) de Óleo de Soja Sinhá e 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola, 3 tomates e 1 pimentão picados
- 1 folha de louro, 2 xícaras (chá) de água, sal, pimenta e cheiro-verde
Modo de preparo: Numa panela, refogue a cebola, tomates e pimentão no Óleo Sinhá e dendê. Junte o louro, água, sal, pimenta e cheiro-verde. Tampe e ferva por 5 minutos. Acrescente o Leite de Coco Sinhá e os camarões. Ao voltar a ferver, adicione o Fubá Pré-Cozido Sinhá aos poucos, mexendo sempre até encorpar.
Sobremesa: Pavê de Morango
Ingredientes:
- Massa: 4 ovos, 4 colheres (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de Fubá Fino Sinhá, 1 colher (chá) de fermento, guaraná com rum para regar
- Recheio: Amido de Milho Sinhá (medida necessária para engrossar), 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite, essência de baunilha e 1 caixa de morangos
Modo de preparo: Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o Fubá Sinhá. Espalhe em refratário forrado com papel-manteiga untado. Asse a 160°C por 15-20 min. Esfrie e regue com a calda. Recheio: Bata o leite condensado, leite, Amido Sinhá e baunilha no liquidificador. Leve ao fogo até formar um creme liso. Esfrie, espalhe sobre o bolo e decore com morangos.
Entrada: Palitinho de Polenta
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de Polenta Sinhá e 1,5 litro de água
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado e 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 pimentas dedo-de-moça picadas, 1 maçã ralada, suco de 1 limão, 1 xícara (chá) de açúcar e ½ de água (para a geleia)
- Sal, pimenta e páprica a gosto
Modo de preparo: Cozinhe a Polenta Sinhá com água e sal, mexendo até ficar cremosa. Junte o queijo e a manteiga. Espalhe em uma assadeira (1,5cm de altura) e gele até firmar. Corte em palitos, polvilhe queijo e especiarias e asse no forno por 40 minutos. Geleia: Ferva as pimentas, maçã, limão, açúcar e água em fogo baixo por 10 minutos. Sirva os palitos com a geleia fria.
Prato Principal: Risoto de Canjiquinha
Ingredientes:
- 500 g de Canjiquinha de Milho Fina Sinhá
- 2 colheres (sopa) de Óleo Composto Sabor Alho Sinhá
- 1 cebola média fatiada fina e 2 litros de água
- 2 cubos de caldo de galinha e 50 g de manteiga
- 200 g de presunto em cubos, 1 lata de ervilha, salsinha e queijo ralado
Modo de preparo: Deixe a Canjiquinha Sinhá de molho em água fervente por 1 hora e escorra. Frite a cebola no Óleo Sabor Alho Sinhá, junte a canjiquinha e refogue. Adicione a água e o caldo de galinha. Cozinhe em panela semitampada até o milho amaciar. Incorpore o presunto, a ervilha, a salsinha e a manteiga. Polvilhe queijo ralado para servir.
Sobremesa: Manjar de Milho e Coco
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de Creme de Milho Sinhá
- 4 xícaras (chá) de leite e 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de açúcar e ¼ de xícara (chá) de água (para a calda)
- Coco Ralado Úmido e Adoçado Sinhá para decorar
Modo de preparo: Em uma assadeira de furo central, caramelize o açúcar com a água direto no fogo e reserve. Em uma panela, misture o leite, o Creme de Milho Sinhá e o leite condensado. Mexa em fogo baixo até obter um creme consistente. Despeje na forma caramelizada e gele por 1 hora. Desenforme e decore com o Coco Ralado Sinhá.
Para conferir outras opções de receitas, acesse o portal oficial da Sinhá: sinhaalimentos.com.br/Receitas.
Sobre a Sinhá Alimentos – Principal marca de consumo da Caramuru Alimentos, a Sinhá é referência em qualidade e tradição no mercado brasileiro. Com mais de 150 SKU’s, entre farináceos, óleos e azeites, farofas, derivados de coco, aveia em flocos, entre outros, a marca está presente em grande parte das cozinhas de todos os estados, consolidando sua posição como parceira das famílias brasileiras há mais de quatro décadas.
(Com informações da assessoria)
