Os chás são amplamente valorizados não só pelos sabores variados, mas também pelos benefícios à saúde, especialmente por conterem antioxidantes. Esses compostos ajudam a neutralizar os radicais livres — moléculas instáveis produzidas pelo próprio organismo, que podem ser formadas em maior quantidade diante de fatores como estresse, poluição, má alimentação e tabagismo — e que, em excesso, podem danificar as células e contribuir para o surgimento de doenças crônicas e para o envelhecimento.
Dentre os diversos tipos disponíveis, o chá verde se destaca por sua alta concentração de catequinas, um tipo de polifenol com potente ação antioxidante. Uma revisão de estudos publicada no Current Medicinal Chemistry mostra grande potencial da substância na proteção vascular ao contribuir para a saúde do endotélio (camada que reveste os vasos sanguíneos). E uma análise publicada no periódico Nutrition Research, sugere que esses compostos auxiliam na prevenção da oxidação do colesterol ruim (LDL), contribuindo para reduzir o risco de aterosclerose associado ao estresse oxidativo.
“Os benefícios dos antioxidantes presentes nos chás podem variar conforme o tipo de chá, o método de preparo e a quantidade consumida. Portanto, incorporar variedades da bebida pode ser uma estratégia eficaz para aproveitar suas diversas propriedades, promovendo uma melhor qualidade de vida”, coloca nutricionista Clara Lucía Valderrama, membro do Conselho Consultivo de Nutrição da Herbalife. No Dia Internacional do Chá, celebrado em 21 de maio, veja como aproveitar melhor os benefícios dos chás, segundo a nutricionista:
• De preferência, beba sem adoçar
O consumo excessivo de açúcar livre tem um impacto negativo no organismo, sendo recomendável limitar sua ingestão diária a 10% do total de energia consumida, de acordo com as orientações da Organização Mundial da Saúde.
• Prepare da maneira correta
O preparo do chá varia de acordo com a parte da planta utilizada. Quando se usam folhas ou flores, o ideal é fazer uma infusão: basta ferver a água, desligar o fogo, adicionar o ingrediente e tampar por cerca de 5 a 10 minutos. Esse método preserva melhor os compostos delicados, como os antioxidantes e óleos essenciais.
Já no caso de cascas, raízes ou partes mais duras da planta, o indicado é a decocção: coloca-se o ingrediente na água fria, leva-se ao fogo e deixa-se ferver por 5 a 15 minutos, para extrair os princípios ativos com eficácia.
Para maior praticidade, você também pode optar por pós à base de chás que são solúveis em água, como os produzidos pela Herbalife. A marca utiliza um método de extração com água para obter os compostos das folhas, ao contrário da maioria das indústrias que usa álcool no processo de extração. Além disso, os chás da Herbalife passam por rigorosos testes de qualidade e contêm apenas ingredientes botânicos criteriosamente selecionados.
• Inclua na rotina com regularidade
O ideal é consumir de uma a três xícaras por dia para aproveitar todos os benefícios e manter uma ingestão regular de fitonutrientes.
• Evite consumir próximo ao horário de descanso
Algumas pessoas podem ter uma sensibilidade maior à cafeína, por isso recomenda-se que o consumo de bebidas ricas nessa substância, como chá verde ou preto, seja feito longe das horas de sono, para não interferir no sono.
• Armazene corretamente
Mantenha os chás longe de luz, umidade e calor para preservar seus compostos ativos.
• Combine com uma alimentação equilibrada
O chá é um aliado — aproveite seus benefícios! Para melhores resultados, ele também pode ajudar na hidratação, já que o consumo frequente aumenta a ingestão de líquidos com baixo teor calórico. Por isso, o ideal é integrá-lo a um estilo de vida saudável.
(Com informações da assessoria)
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