Culinária é um prazer e o chef André Batista está com um curso para mostrar exatamente isso. Não é só a questão de saborear um prato, mas ensinar iniciantes, sem nenhuma experiência na cozinha, a profissionais que desejam se atualizar. Um curso completo, que trata desde as bases técnicas até montar um menu completo. As aulas abordam os principais tópicos da gastronomia e farão o aluno colocar em prática o aprendizado e ainda, querer receber convidados em casa para demonstrar as novas virtudes.
Todos vão aprender mais sobre essa arte, com aulas recheadas de muitas dicas para ser um expert na cozinha. Elas falam sobre técnicas, tendências e inovação. Descubra o mundo da gastronomia moderna em 10 dias de imersão. O curso começa no dia 17 de março, às terças-feiras, das 19h às 22h. Veja o que terá em cada dia:
1 – Técnicas de corte avançadas (japonesas e francesas);
2 – Cozinha de precisão com sous-vide;
3 – Preparo de proteínas nobres (Wagyu, Angus, Duroc e Moura);
4 – Cozinha plant-based e técnicas veganas modernas;
5 – Molhos e espessantes inovadores;
6 – Técnicas de fermentação e conservas atualizadas;
7 – Grelhado reverso e cura de carnes;
8 – Gastronomia molecular: esferificação, espumas e aires;
9 – Criação de pratos autorais com harmonização de sabores;
10 – Desenvolvimento de um cardápio completo.
O investimento total para as 10 aulas, incluindo a execução das receitas, propostas e degustação dos pratos, é de R$ 3 800 e pode dividir em 6x no cartão. Garanta a sua vaga e transforme a sua paixão pela cozinha em expertise. Para mais informações, entre em contato no WhatsApp: 61 99256 3423.
(Com informações da assessoria)
SERVIÇO
Carga horária: 30 horas (10 dias, 3 horas por dia)
Horário: às terças feiras, das 19 às 22h
Local: CLN 316 Bloco F Loja 81 Subsolo – Asa Norte
Público-alvo: Entusiastas da culinária, chefs em formação e profissionais que desejam se atualizar
Material necessário: Kit básico de facas, avental e caderno de anotações
Certificado: Ao final do curso, os alunos recebem um certificado de participação
Valor: À vista R$ 3.800,00 ou 6x de R$ 653,00 no cartão de crédito
