A 4ª Vindima em Gramado celebra a riqueza da viticultura local, e a Vinícola Benvic é um dos grandes exemplos de tradição familiar e inovação na produção de vinhos e sucos orgânicos. Localizada na Linha Furna, a vinícola tem suas raízes na experiência da família Cavichion, que há anos cultiva uvas e produz sucos de uva que carregam o aroma e a essência da Serra Gaúcha.
Com uma área de três hectares, a Benvic iniciou sua produção de suco de uva há mais de cinco anos. Em 2021, conquistou a certificação para produção de sucos e vinhos orgânicos, tornando-se pioneira nesse segmento. Segundo Sonia Mello Cavichion, proprietária da vinícola, o incentivo para a produção do suco orgânico veio de uma demanda do setor público: “A Emater e o secretário da agricultura nos procuraram perguntando se tínhamos interesse em produzir suco de uva orgânico para abastecer as escolas, já que não havia nenhum fornecedor na época. Foi assim que nos tornamos pioneiros na região.”
Hoje, a produção da Benvic mantém esse compromisso com a qualidade e a sustentabilidade. O carro-chefe da vinícola é a uva orgânica, cultivada sem o uso de agrotóxicos, garantindo um produto mais saudável para o consumidor. Entre os rótulos, destacam-se os vinhos e sucos elaborados a partir das uvas Bordeaux, Niágara e Merlot. Na safra de 2024, a vinícola ousou e expandiu sua produção de Merlot, engarrafando 200 unidades do vinho tinto fino.
O suco orgânico da Benvic continua sendo um dos produtos mais procurados, distribuído para escolas e vendido diretamente ao consumidor em feiras, na Casa do Colono, na Festa da Colônia e em restaurantes da região. Para Sonia, cada garrafa carrega mais do que sabor. “Nosso vinho vem das nossas mãos, tem herança familiar, tem a história da nossa terra. Aqui, o vinho não é apenas um produto, ele é um legado”, pontua.
Sobre a 4ª Vindima em Gramado
O evento acontecerá de 14 de fevereiro a 9 de março, em Gramado/RS. O público poderá desfrutar de degustações de vinhos e produtos regionais na Praça das Etnias, conferir apresentações culturais e musicais que destacam a herança da região, participar de experiências interativas, como a teatralização da pisa das uvas, além de passeios pelas vinícolas de Gramado.
O evento acontece diariamente na Praça das Etnias, das 11h às 22h. As apresentações artísticas serão realizadas de segunda a quinta-feira, às 18h e às 20h, e de sexta-feira a domingo, às 16h, 17h, 18h e 20h. Além disso, às 19h acontecerão pocket shows de inspiração italiana, celebrando os 150 anos da imigração.
A 4ª Vindima em Gramado tem apresentação da Secretaria de Estado da Cultura, Patrocinador Master GAV Resorts, Apoio Sicredi Pioneira e RBT Internet, Hospedagem Oficial Laghetto, Colaboração Museu do Vinho Gramado, Agente cultural Marca Produções, Promoção Prefeitura Municipal de Gramado, Financiamento Pró-Cultura, Governo do Estado do Rio Grande do Sul e Realização Gramadotur.
(Com informações da assessoria)
