As comemorações não se limitam às celebrações de final de ano, mas são marcadas pelos reencontros de familiares e amigos ao redor da mesa. Mais do que apenas alimentar, os pratos servidos carregam simbolismos de prosperidade. É nesse espírito festivo que as receitas de peixe ganham destaque na ceia, sendo uma escolha leve e mais saudável para quem busca renovação.
No entanto, o sucesso de um prato principal, seja ele assado ou empanado, muitas vezes está nos acompanhamentos. Na culinária brasileira, ingredientes como a farofa e a batata-palha não são meros coadjuvantes, eles acrescentam sabor agregando textura e um toque final de crocância que eleva a receita principal, transformando uma boa refeição em uma experiência inesquecível.
Pensando em unir praticidade e excelência à mesa, a Yoki, marca da General Mills, apresenta duas sugestões de receitas com peixe que evidenciam a versatilidade desses produtos, adicionando camadas de sabor e um refinado toque de crocância para uma refeição memorável. Confira as dicas e bom apetite!
Para mais informações, novidades da marca e receitas, é só acompanhar o perfil @yoki.brasil no Instagram ou no próprio site da marca.
Receitas
Peixe Assado com Crosta de Farofa Crocante
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
6 filés/postas de peixe branco (robalo, tilápia ou o peixe da sua região)
Azeite a gosto
50g de manteiga
1 pacote de Farofa Caseiríssima da Yoki sabor Banana
Suco de 2 limões
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino Preta em Pó da Kitano a gosto
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma assadeira ou vasilha média com azeite. Em seguida, corte a manteiga gelada em cubos e, numa tigela, coloque a farofa crocante, juntando os cubos de manteiga. Misture com as pontas dos dedos até formar uma mistura úmida e reserve. Tempere os filés ou postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira o peixe para a assadeira ou vasilha untada, regando cada peça com um fio de azeite. Adicione a farofa crocante sobre os filés/postas, pressionando delicadamente para fixar, e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até a crosta ficar dourada. Retire e sirva a seguir.
Salmão em Crosta de Batata Palha
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1 kg de filé de salmão
2 claras (batidas em neve)
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino da Kitano a gosto
2 xícaras (chá) de Batata Palha Extrafina da Yoki
2 xícaras (chá) de vinagre balsâmico
8 colheres (sopa) de Alimento à Base de Glicose da Yoki
Modo de Preparo:
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta do reino, reserve. Passe os filés na clara em neve e depois na batata palha pressionando bem. Leve ao forno em uma assadeira forrada com papel alumínio por 20 minutos. Para o molho, misture o vinagre e a glicose e leve ao fogo baixo até reduzir pela metade. Sirva os filés com o molho.
(Com informações da assessoria)
SERVIÇO
Sobre a Yoki
Uma das marcas mais queridas do Brasil, a Yoki conecta pessoas por meio de alimentos saborosos e práticos que facilitam o dia a dia. Produzidos com ingredientes naturais vindos diretamente do campo, a marca está presente na vida dos brasileiros em todos os momentos, de celebrações importantes até as refeições diárias. São mais de 300 produtos em seu portfólio, distribuídos em 20 categorias. A Yoki tem o orgulho de ser pioneira, e vencedora do Top of Mind 2020 e 2021, nos segmentos de pipoca micro-ondas e de farofa pronta, dois grandes hits da marca. Importante referência no portfólio da General Mills, uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a Yoki é a principal marca da multinacional norte-americana na América Latina e líder de mercado em diversas categorias.
Sobre a General Mills
A General Mills produz os alimentos que o mundo ama. Guiada por sua estratégia Accelerate, a companhia trabalha para fortalecer suas marcas, inovar de forma contínua, aproveitar seu alcance global e fazer o bem. Seu portfólio conta com marcas queridas e presentes no dia a dia, como Cheerios, Nature Valley, Blue Buffalo, Häagen-Dazs, Old El Paso, Pillsbury, Betty Crocker, Totino’s, Annie’s, Wanchai Ferry, Yoki, Kitano, entre outras. No ano fiscal de 2025, a General Mills registrou receita líquida de US$ 19 bilhões. Além disso, sua participação em vendas líquidas de joint ventures não consolidadas somou US$ 1 bilhão. Para saber mais, acesse:General Mills Brasil – General Mills.
