A gastronomia de Omã, país situado na Península Arábica e banhado pelo Mar Arábico, carrega uma identidade marcada pela mistura de especiarias, longa tradição de comércio marítimo e influência de povos vizinhos. Entre montanhas, desertos e vilarejos históricos, a mesa omanita revela sabores complexos e rituais culinários que atravessam gerações. Confira alguns dos pratos que melhor representam essa herança.
Considerado um dos pratos mais emblemáticos do país, o Shuwa é preparado a partir de carne, geralmente cordeiro ou cabra, temperada com uma combinação intensa de especiarias, como cardamomo, cominho e cravo. A carne é envolta em folhas de bananeira ou palmeira e assada lentamente em um forno subterrâneo por até 48 horas. Tradicionalmente servido em grandes festividades, como o Eid, o prato simboliza comunhão e paciência na culinária omanita.
O Majboos, também conhecido como Kabsa em outras regiões do Golfo, é um preparo à base de arroz longo cozido com frango ou carne, combinado a uma mistura de especiarias que inclui açafrão e pimenta-do-reino. O resultado é um prato aromático e colorido, presença obrigatória em almoços familiares e encontros sociais. Em Omã, a versão local costuma ser mais suave, mas ainda repleta de sabor.
À beira das águas do Mar Arábico, o Mashuai destaca a forte relação do país com a pesca. Normalmente preparado com kingfish (peixe-serra ou peixe-rei), o prato consiste em um peixe assado lentamente e servido com arroz perfumado e molho cítrico. Sua simplicidade e frescor conquistam visitantes e moradores, sendo uma refeição típica de regiões litorâneas.
Popular durante o Ramadã e eventos comunitários, o Harees é uma espécie de mingau espesso feito de trigo triturado cozido com carne e sal. Sua textura cremosa e preparo prolongado o tornam uma receita de conforto, especialmente valorizada em momentos de partilha e devoção. É comum ser servido nos iftars, as refeições de quebra de jejum.
Nenhuma visita a Omã é completa sem provar a Halwa omanita, sobremesa tradicional preparada com açúcar, água de rosas, especiarias, manteiga clarificada e, muitas vezes, nozes. De textura gelatinosa e sabor intenso, a Halwa é símbolo de hospitalidade e costuma ser oferecida a convidados junto a uma xícara de café árabe.
Dia Nacional de Omã: uma celebração ao Sultanato parceiro do Brasil
A Embaixada do Sultanato de Omã em Brasília celebrou, sob a égide de Sua Excelência o Embaixador Abdul Ghaffar bin Abdul Karim Al Balushi, uma celebração especial por ocasião do Dia Nacional do Sultanato de Omã, em homenagem ao percurso da renascença omanense e ao seu caminho histórico repleto de conquistas e desenvolvimento sustentável. “O Brasil é um mercado muito grande. É grande em agricultura. E para nós, como um produto energético, nós podemos ter uma boa colaboração com o Brasil. E meu trabalho é sempre pensar com as pessoas que eu posso unir com a brasileira e como podemos fazer isso. Então eu estou trabalhando com isso e eu acho que há compatibilidade entre os dois países porque eles são muito amigáveis”, explica o Embaixador.
O Dia Nacional do Sultanato de Omã é comemorado em 20 de novembro de cada ano, marcando o aniversário da fundação do Estado Al-Busaidi em 1744, um evento histórico que simboliza o início da formação do Estado moderno de Omã. Em Brasília, foi comemorado na quinta-feira (27). Brasília é a única capital da América Latina com embaixada de Omã presente, mostrando os laços do país árabe com o Brasil.
Essa data representa o ponto de partida de uma trajetória de unidade, estabilidade e prosperidade nacional, que consolidou o Sultanato como um país firme em sua identidade, renovado em sua visão e contínuo em sua renascença sob uma liderança sábia que segue o legado de sua rica história.
O Sultanato de Omã é considerado uma joia serena no coração do Oriente Médio, onde o dourado das dunas se mistura ao azul do Golfo de Omã, refletindo uma alma autêntica transmitida de geração em geração. O aroma do olíbano, as fortalezas de pedra que narram histórias antigas e o sorriso acolhedor de quem oferece café e tâmaras traduzem o encanto da hospitalidade omanense e a profundidade de sua herança árabe milenar.
A celebração também representa uma oportunidade para reafirmar a profundidade das relações entre o Sultanato de Omã e a República Federativa do Brasil, dois países geograficamente distantes, porém próximos em visão e valores compartilhados, como o diálogo, o desenvolvimento e o respeito mútuo. Desde o estabelecimento das relações diplomáticas em 1974, os dois países têm fortalecido sua cooperação política, econômica e cultural de forma constante, baseada na compreensão e na confiança recíprocas.
O Sultanato de Omã é um dos países mais estáveis e estrategicamente distintos do Golfo Árabe, além de ser um importante parceiro comercial da República Federativa do Brasil na região. O Sultanato importa do Brasil carnes, açúcar, minério de ferro e produtos alimentícios processados, enquanto exporta fertilizantes, petróleo e seus derivados, um exemplo de complementaridade econômica. Essa cooperação tem se aprofundado por meio de missões comerciais, feiras internacionais e atividades conjuntas que fortalecem os laços entre empresários e investidores de ambos os países.
(Com informações da assessoria)
