Depois das comemorações de final de ano, 2026 inicia com muito sol e descanso. Para quem busca praticidade em casa ou mesmo em viagens durante a estação, a Ghee Banqueteria preparou um menu Especial de Verão com opções deliciosas congeladas ou resfriadas e de fácil armazenamento, elaborado pelo chef Paulo Neves, Oghan Teixeira e sua equipe.
O cardápio contempla: entradas, pratos quentes, para petiscar, tortas e quiches, e sobremesas. Entre as opções de entrada estão: Couscous Marroquino com damasco, pistache e crispy de cebola (R$ 360,00/1kg); Terrine de cogumelos com areia de funghi acompanha pão placa de parmesão (R$ 252,00); Terrine de salmão defumado com panacota de dill e seu pesto acompanha pão placa de parmesão (R$ 290,00); e Seleção de pães artesanais (pão placa de parmesão, focaccia de alecrim e grissinis) com antepastos de tomate confit, tartar de alcachofra com manjericão e roquefort (R$ 400,00/atende 6 pessoas).
Os pratos quentes são: Bombom de Mignon com escama de cogumelos ao molho dijon (R$ 520,00/1kg); Picadinho de Mignon ao molho roti (R$ 480,00/1kg); Strogonoff de Mignon (R$ 480,00/1kg); Robalo em crosta de castanha-do-pará com alho-poró defumado e molho velouté de limão siciliano (R$ 525,00/1kg); Bobó de Camarão (R$ 480,00/1kg); Arroz de Polvo com crispy de jamón (R$ 420,00/1kg); Sorrentini de Burrata com limão siciliano com molho de tomate (R$ 210,00/500g | R$ 420,00/1kg); Lasanha alla bolognese acompanha travessa de vidro para levar ao forno (R$ 490,00); Lasanha de berinjela acompanha travessa de vidro para levar ao forno (R$ 390,00); Agnolotti de carne com molho de tomate (R$ 195,00/500g | R$ 390,00/1kg); e Panzoti de abóbora com pesto cremoso (R$ 180,00/500g | R$ 360,00/1kg).
Para petiscar, a banqueteria selecionou o Mini Baked potato com requeijão e crispy de pancetta (R$ 150,00/25 unidades | R$ 300,00/50 unidades); Dadinho de Tapioca, com mel e pimenta dedo-de-moça (R$ 100,00/25 unidades | R$ 200,00/50 unidades); Mini Croquete de vitela com dip dijonnaise (R$ 100,00/25 unidades| R$ 200,00/50 unidades); Coxinha cremosa de frango (R$ 100,00/25 unidades | R$ 200,00/50 unidades); Cestinha de brie com mel (R$ 200,00/25 unidades | R$ 400,00/50 unidades); e Chips de raízes (R$ 120,00/500g). As tortas e quiches são: Quiche de 3 cogumelos (R$ 273,00/pequena | R$ 370,00/grande); Torta Caprese (R$ 215,00/pequena | R$ 330,00/grande); Torta de Frango com requeijão (R$ 232,00/pequena | R$ 345,00/grande); e Torta folhada de palmito pupunha (R$ 232,00/pequena | R$ 345,00/grande).
Já para adocicar esse período, as sobremesas desenvolvidas são: Trifle de leite ninho e morangos (R$ 390,00); Semifredo de chocolate belga com coulis de frutas vermelhas (R$ 290,00); Cheesecake com frutas vermelhas e seu coulis (R$ 320,00); e Cocada de forno (R$ 160,00/500g | R$ 320,00/1kg).
Os pedidos de Especial de Verão podem ser feitos até fevereiro. Eles devem ser feitos com 3 dias úteis de antecedência e com valor mínimo de R$ 600,00. As encomendas podem ser retiradas na cozinha da Ghee Banqueteria mediante agendamento ou entregues no endereço desejado, mediante taxa de entrega. As solicitações serão confirmadas após o envio de comprovantes de pagamento, que devem ser feitos após a realização do pedido por transferência bancária ou PIX.
Todos os alimentos são acondicionados em embalagens descartáveis próprias para transporte e acompanham guia de instruções para aquecimento e finalização de cada item selecionado para garantir o sucesso da recepção. Os pratos também podem ser entregues congelados para quem quiser se adiantar ou levar para a viagem. Os valores dos pratos não incluem louças e serviço.
(Com informações da assessoria)
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