Celebrar a Páscoa é viver uma tradição que valoriza a conexão e o afeto em torno da mesa. Para tornar esta data ainda mais especial e saborosa, além de facilitar os preparativos, a Ghee Banqueteria, dos sócios Oghan Teixeira e chef Paulo Neves, criou um menu exclusivo sob encomenda. Em combinações equilibradas de sabor e apresentações sofisticadas de sabores, a seleção especial traz diferentes propostas de peixes e frutos do mar, típicos da data, além de opções com carne e sobremesas para todos os gostos.
Para petiscar, o menu oferece uma Coalhada seca de Páscoa com composição de azeitonas verdes e pretas, uva passa branca e preta e nozes pecan agridoce ao azeite de ervas, que acompanha cracker de pão pita com zátar (R$290,00/unidade). Além disso, outras opções de petiscos incluem Empada sablé de bacalhau e camarão (R$ 144,00/12 unidades), Canapé de roquefort e crosta de nozes (R$ 144,00/12 unidades), Bolinho de siri com pimenta artesanal (R$ 144,00/12 unidades) e Rolinho de salmão gravilax com creme de dill e cornichons (R$ 240,00/12 unidades).
Já as entradas incluem Salada de grão-de-bico e lascas de bacalhau Gadus Morhua com edamame, espinafre e amêndoas tostadas (R$ 190,00/500 g | R$ 380,00/1 kg), Salada de kale e alface romana com brie, maçã verde ao pesto e castanha-do-pará (R$ 320,00/1 kg) e Salpicão especial de bacalhau, que acompanha batata palha artesanal (R$ 220,00/500 g | R$ 440,00/1 kg).
O bacalhau, um dos mais aguardados da Páscoa, está disponível em 3 versões. Como opções de pratos principais, há o Lombo de bacalhau Gadus Morhua ao forno com batata, brócolis ramoso, alho, cebola e azeitona preta ao azeite (R$ 580,00/1,2 kg) e a Brandade de bacalhau com mandioquinha palha (R$ 490,00/1,5 kg). Já como acompanhamento, o menu oferece a Torta de bacalhau de Páscoa (R$ 480,00/unidade).
Complementam a seleção de pratos principais o Koulibiac de salmão com creme de espinafre cremoso (R$ 390,00/3 unidades), o Arroz de polvo e seu tentáculo (R$ 540,00/1 kg), o Linguado roulade ao perfume de gengibre com molho bisque (R$ 340,00/500 g | R$ 680,00/1 kg), o Tender de Páscoa ao molho de tangerina (R$ 210,00/500 g | R$ 420,00/1 kg), o Filé mignon suíno em crosta de ervas ao seu próprio molho, com petit cebolas (R$ 225,00/500 g | R$ 450,00/1 kg), o Roastbeef recheado com cogumelos e gruyère ao molho rôti (R$ 325,00/500 g | R$ 650,00/1 kg) e a Berinjela recheada com lentilhas, arroz cateto, nozes, hortelã e especiarias, acompanhada de purê de tomates (R$ 240,00/4 unidades).
Já para os amantes de massas, o chef sugere duas opções: Conchiglione recheado de ricota e espinafre, com burrata ao forno (R$ 450,00/unidade) e Ravioli de cogumelos ao rôti, porcini e portobello (R$ 225,00/500 g | R$ 450,00/1 kg).
Entre os acompanhamentos, estão disponíveis: Quiche de aspargos com emmental (R$ 360,00/unidade), Purê de mandioquinha com crispy de parma (R$ 90,00/500 g | R$ 180,00/1 kg), Arroz de Páscoa com vagem francesa, cenoura, pecan, ervilha e passas (R$ 90,00/500 g | R$ 180,00/1 kg), Farofa de Páscoa com mix de farinha de mandioca e biju, coco, castanha-do-pará e salsa (R$ 90,00/500 g | R$ 180,00/1 kg), Seleção de mini cenouras na manteiga de sálvia (R$ 110,00/500 g | R$ 220,00/1 kg) e Mil folhas de batata au gratin de gruyère (R$ 180,00/unidade).
Por fim, para adoçar a celebração, o menu inclui as seguintes opções de sobremesas: Carrot cake tradicional de Páscoa (R$ 420,00/unidade – aprox. 1,2 kg), Tiramisù alla fragola montado em travessa de vidro (R$ 460,00/unidade), Terrine 3 chocolates e savoiardi (R$ 450,00/unidade – aprox. 1,5 kg), Cheesecake basca com goiabada cremosa (R$ 320,00/pequena | R$ 480,00/grande), Torta de limão siciliano e pistache (R$ 450,00/unidade), Tarte de peras e creme de fava de baunilha (R$ 290,00/6 unidades), Torta mousse de chocolate belga e profiteroles craquelin com caramelo salgado (R$ 320,00/unidade – até 6 fatias) e Torta de brigadeiro belga com frutas vermelhas (R$ 390,00/pequena | R$ 520,00/grande).
As encomendas podem ser feitas até 30 de março. Todos os alimentos são acondicionados em embalagens descartáveis próprias para transporte e acompanham um QR Code com instruções para aquecimento e finalização de cada item selecionado para garantir o sucesso da recepção. Os valores dos pratos não incluem louças e serviço.
Os pedidos podem ser retirados na cozinha Ghee Banqueteria ou entregues com agendamento prévio, mediante taxa de entrega e disponibilidade. O serviço de entrega atende a capital paulista, além de interior e litoral de SP (sob consulta).
O pagamento deve ser feito 100% no ato do pedido por meio de transferência bancária ou cartão de crédito. Os pedidos serão confirmados após o envio de comprovantes de pagamento.
(Com informações da assessoria)
SERVIÇO
Ghee Banqueteria
Telefones: (11) 3208-0767 | (11) 3275-0618
Whatsapp: (11) 99925-7045
Instagram: @gheebanqueteria
E-mail: delivery@ghee.com.br
