A franquia de bolo de rolo Fino Nordeste, fundada pelo chef pernambucano Mauro de Castro, está diversificando seus sabores e inaugurando sua quarta unidade no Aeroporto Internacional de Brasília. Além do tradicional bolo de massa fina com recheio de goiabada, a franquia oferece sabores como café, chocomenta, pamonha, churros, ameixa, doce de leite, maracujá, limão e até paçoca. O quiosque está localizado na área de embarque, no 1º andar do aeroporto, em frente ao espaço de check-in da companhia aérea Gol.
O bolo de rolo tem origem portuguesa e é um Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco, onde é muito famoso. O objetivo ambicioso de Mauro é levar a receita regional para todos os estados brasileiros, inclusive com planos para implantar a Fino Nordeste em outros dois aeroportos ainda este ano e inaugurar mais quatro quiosques.
“Estamos felizes em decolar mais uma vez no Distrito Federal nesta nova fase, estender nossas operações e levar o sabor da nossa gastronomia para quem circula em um dos aeroportos de maior movimentação do país; com certeza esta unidade de Brasília será nossa maior operação”, revela Mauro de Castro.
Além do bolo de rolo, a Fino Nordeste tem mais de 100 produtos em sua linha, como barra de chocolate, trufa, alfajor, brownie, broa, biscoito e salgadinho, incluindo uma linha sem glúten. Mauro de Castro, que já acumulava 8 anos de experiência em uma empresa de bolo de rolo, decidiu investir no empreendimento em 2015 e gerencia a Fino Nordeste ao lado de sua esposa, Irsley de Castro. Ele é considerado um líder de uma das maiores fábricas de bolo de rolo de Pernambuco e ainda oferece cursos e consultorias para empresas que buscam crescer no mercado.
Sobre a Fino Nordeste
Com quase 10 anos no mercado, além da principal receita doce, a pernambucana Fino Nordeste reúne em sua linha mais de 100 produtos como barra de chocolate, trufa, alfajor, brownie, broa, biscoito e salgadinho. Há também a linha sem glúten. Atualmente a Fino tem atuação em Pernambuco e na Paraíba.
Graças ao acúmulo de experiências de 8 anos em uma empresa de bolo de rolo, o fundador Mauro de Castro decidiu investir no empreendimento. A decisão foi certa: nasceu a Fino Nordeste em 2015.
O CEO gerencia o empreendimento ao lado da esposa, Irsley de Castro. Mauro é considerado um líder de uma das maiores fábricas de bolo de rolo de Pernambuco. Ele divide o tempo coordenando por dia, uma produção de cerca de 1 tonelada de bolo rolo e auxilia empresas que buscam crescer no mercado, oferece ainda cursos e consultorias.
Serviço
Fino Nordeste
Local: Área de embarque, no 1º andar do aeroporto, em frente ao espaço de check-in da companhia aérea Gol.
(Com informações da assessoria)
