Para espantar o frio e aquecer o paladar dos brasilienses, o Dom Francisco Restaurante dá início ao mês de julho com o tradicional Festival do Bacalhau.
Este ano, a grande novidade é o Bacalhau com Mangarito e Pimenta de Macaco, que traz um purê de mangarito do cerrado, coberto com o pescado desfiado, refogado com cebola e finalizado com uma farofa crocante de panko e baru, temperada com uma pitada de pimenta.
Os fãs do festival também poderão saborear o Bacalhau com Bacon e Banana da Terra, um sucesso da última temporada, e o Bacalhau com Maçã e Purê de Mandioca. Todos os pratos servem duas pessoas e têm o custo de R$179. Confira o menu completo do festival:
Bacalhau com mangarito e pimenta de macaco | R$179 – NOVIDADE EXCLUSIVA DO FESTIVAL!
Purê de mangarito do cerrado coberto por bacalhau desfiado refogado com cebola, finalizado com farofa crocante de panko com baru, temperada com pimenta de macaco.
Bacalhau com Maçã e Purê de Mandioca – R$179 (EXCLUSIVO DO FESTIVAL) –
Bacalhau em lascas, assado sob uma cama de maçãs e temperos da casa, coberto com musseline de mandioca e parmesão para gratinar.
Bacalhau com Bacon e Banana da Terra – R$179 (EXCLUSIVO DO FESTIVAL) –
Receita exclusiva Dom Francisco, preparada com bacalhau em lascas refogado com bacon, banana da terra e batatas.
Bacalhau à Portuguesa – R$179 –
Bacalhau em lascas assado em cama de batatas, cebola, pimentão verde e azeitonas pretas. Finalizado com tomates, azeite extravirgem e ovo cozido.
Bacalhau de Natas – R$179 –
Lascas de bacalhau preparadas com nata fresca, finalizadas ao forno sobre cama de batatas e gratinadas com queijo parmesão.
(Com informações da assessoria)
SERVIÇO
Festival de Bacalhau Dom Francisco
Data: De 1º de Julho à 02 de Agosto – semente no jantar
@domfranciscorestaurante
📍 Unidade ASBAC
⏰ Segunda a Sábado | 11:30 às 0h – Domingo | 11:30 às 17h
📲 Reservas – 3226-2005 | 3224-8429 | (61) 99416-5548
📍 Unidade 402 Sul
⏰ Segunda a Sexta | 11:30 às 15:30 – 19h às 0h -Sábado | 11:30 às 0h – Domingo | 11:30 às 17h
📲 Reservas – 3224-1634 | 3321-0769 | (61) 99152-3836
