É inegável que o queijo é um dos ingredientes mais versáteis da culinária brasileira. Com ele é possível preparar receitas e saborear pratos que vão desde os salgados até os irresistíveis doces. Além disso, ele serve como um ótimo complemento em lanches, burgers, pizzas, porções, salgados e por aí vai.
Por conta das infinitas possibilidades de combinações, o Queijo ganhou destaque e, também, um dia exclusivo e especialmente dedicado somente a ele! No dia 20 de janeiro, terça-feira, será comemorado o Dia Nacional do Queijo.
Sabendo do papel como ingrediente coringa e inspiração para que bares, restaurantes e hamburguerias possam desenvolver menus tentadores, preparamos um roteiro com opções de lugares que servem receitas tendo o queijo como estrela principal ou complemento, que dá aquele toque imprescindível aos pratos.
No caso do L’Entrecôte de Paris – rede de restaurantes fine dining referência em prato único no Brasil e reconhecido por proporcionar a verdadeira experiência vivida nos mais tradicionais bistrôs parisienses – o Fromage Doré promete muito sabor e queijo em abundância. Nessa versão, ideal para dividir, o queijo brie é empanado com ervas e chega à mesa muito crocante por fora e super cremoso por dentro. Para finalizar, é servida uma geleia de frutas vermelhas, que confere um toque especial ao petisco.
Outra excelente pedida é o Cabana Burger – rede de hamburguerias com 28 endereços nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. Os cardápios de todas as unidades da marca contam com diversas opções deliciosas, que levam queijos saborosos na receita. Uma novidade que vem conquistando os corações de quem experimenta a novidade é a Super Parm, porção de fritas servida com o delicioso azeite trufado, um destaque do Cabana Burger, acompanhado por muito queijo parmesão ralado e pela Trufonese, receita clássica de maionese da casa feita com um toque de trufas negras de verdade.
Entre os smash burgers, um dos mais pedidos é o Cabana Burger, em que o pão da casa envolve um burger de 100g, que vem coberto por um delicioso american cheese, combinado com alface crespa, tomate e molho Cabana. Outra excelente pedida é o Carbonara Truffle, um suculento hambúrguer de 160g, servido no pão da casa, acompanhado por deliciosas tiras de bacon, um ovo caipira frito, cobertos com a incrível fonduta de queijo parmesão Vigor.
(Com informações da assessoria)
