Brasileiro gosta de café, disso ninguém duvida! Mas, cada vez mais, a forma como a gente consome café está mudando. Não é mais só sentar para um espresso encorpado ou um coado clássico; hoje, muita gente quer que o café faça parte de um estilo de vida mais saudável. Essa busca pelo equilíbrio já não é modinha: o wellness se tornou um fator de escolha cotidiano, influenciando como nos alimentamos, como nos movimentamos e até como escolhemos nossos cafés e drinks.
Isso está alinhado com o que especialistas apontam globalmente: consumidores estão privilegiando nutrição inteligente, menus funcionais e bebidas que fazem bem para o corpo e para o estilo de vida cotidiano. Os mercados de alimentação saudável e bebidas funcionais continuam em forte expansão, com consumidores querendo produtos que combinam sabor e benefícios à saúde.
Essa tendência de café saudável não é algo alienígena. Ela já vinha surgindo nos últimos anos, mas em 2025 ganhou maior força, com cafés e menus que falam diretamente ao público que cuida do corpo, da mente e do prato. E Brasília tem exemplos ótimos disso. Dois espaços que tive a chance de conhecer e que, se você também está nessa vibe fitness, merecem sua visita são o Well Café e o Momma Brunch.
O Well Café, que foi inaugurado na semana passada na 207 Sul, dentro da Live!, conta com café especial da Kings Café e apresenta um cardápio bem diverso de bebidas: coado, cappuccino, espresso, espresso tônica e latte gelado são acompanhados por opções que parecem feitas pra quem veio da academia ou vai pra ela depois. Tem matcha, smoothies funcionais que podem ter whey (inclusive vegano) ou creatina adicionados, chia pudding, salada de frutas, toast, quibe de quinoa assado, cinnamon roll, broa e outras comidinhas gostosas num ambiente que conversa diretamente com a vida ativa.
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Outro endereço que segue essa proposta é o Momma Brunch, na QI 15 do Lago Sul, extensão da marca Adoro Momma. Assinado pelo chef Paulo Tarso, o cardápio foi pensado para quem busca alternativas verdadeiramente saudáveis, e é zero açúcar, zero lactose, opções low carb e sem farinha de trigo. Omeletes, crepiocas, mini waffles, bolos, toasts, sanduíches e quiches low carb dividem espaço com chia pudding e smoothies ricos em proteína (com whey ou versões sem leite), além de sobremesas como brownies e cheesecakes sem açúcar. E sim, também tem café e chá para acompanhar essas escolhas mais leves.
O que une esses dois lugares e tantos outros que vêm surgindo é a ideia de que café especial pode e deve estar no centro de um estilo de vida saudável, sem abrir mão da experiência sensorial e do prazer de uma boa xícara. Cada vez mais, a gente percebe que as cafeterias deixaram de ser apenas um ponto de encontro ou pausa do dia: viraram também palco de escolhas conscientes, refeições balanceadas e experiências que unem sabor e bem-estar. E o Brasil, que é um dos maiores produtores de café no mundo, tem tudo para crescer nessa onda wellness coffee, indo além das simples tendências e abraçando essa nova forma de viver o café.
Se você ativou a skin fitness em 2025 e quer levar isso para a rotina de cafés também em 2026, Well Café e Momma Brunch são paradas que valem a pena no seu roteiro. Isso mostra que dá para ter equilíbrio na vida: continuar indo aos cafés tradicionais (com aquele bolo chocolatudo bombástico de vez em quando) e explorar lugares que abraçam saúde, nutrição e bem-estar, tudo sem sacrificar o que a gente mais ama: um café especial delicioso.
Até a próxima dose de Cafeína Pura!
