Se você anda pela Asa Norte, sabe que essa região tem uma variedade enorme de cantinhos que merecem ser explorados. Entre blocos, cafés e bares, sempre aparecem aqueles lugares que valem a visita, especialmente nos fins de semana. Duas novidades que tenho acompanhado e que têm chamado atenção são o Bimi e o Tina’s: dois espaços com propostas diferentes, cada um com sua personalidade, que oferecem experiências dignas de um momento de prazer gastronômico sem pressa (e ambos têm café especial!).
O Bimi fica no bloco D da 715 Norte, virado para a W3. O espaço é uma confeitaria moderna que aposta na criatividade e no frescor. O cardápio é cheio de opções sazonais que mudam constantemente e brincam com cores, texturas e combinações inesperadas. Entre as opções que eu vi por lá, vale provar a Banoffee de missô (R$ 18), os donuts veganos (R$ 10), a pizza romana (R$ 17) e cookies que mudam semanalmente, além do café coado (R$ 9) e, para os mais aventureiros, vinho natural (servido no copo). O espaço é pequeno e acolhedor, perfeito para um café rápido ou um momento para observar a vida passar, enquanto se delicia com essas invenções.
Já o Tina’s é a personalidade diurna do Gomes & Bebes,funciona no mesmo espaço, mas apenas nos fins de semana (AINDA), oferecendo um menu fechado (R$ 56) com toast, doce e bebida — mas também dá para pedir opções por fora no cardápio. O destaque aqui é o cuidado com cada detalhe e a criatividade no preparo: cada toast ou doce é pensado para brincar com sabores e combinações, e o cardápio sazonal é atualizado toda semana no Instagram, garantindo novidades a cada visita. Entre os toasts, estão o Remolacha, feito com homus de beterraba, abacate e sour cream vegano; o Molotovo, que leva pimentão assado, ovo, bacon e chili oil; e o Jaci, com tomatinhos confitados, banana-da-terra e requeijão do Norte maçaricado. Nos doces, vale provar a Matilda, que tem versão tradicional ou vegana, o Bolo Tres Leches da Vó ou o Tiramisù (às vezes de matchá, às vezes tradicional, depende do dia), sempre acompanhados de café especial coado ou suco do dia.
O que une esses dois lugares é a capacidade de transformar o simples ato de comer em uma experiência cheia de cor, sabor e alegria. Eles lembram que um fim de semana ou mesmo uma pausa estratégica durante a semana podem ser momentos de descoberta e prazer, seja com sobremesas sazonais ou toasts criativos.
SERVIÇO
Bimi
715 Norte, bloco D. De terça a sábado, das 10h às 19h.
Tina’s
307 Norte, bloco A. Sábados e domingos, das 9h às 12h30. (estão prestes a abrir durante a semana, fiquem de olho!)
