Comer uma boa massa em São Paulo é uma experiência quase obrigatória. A cidade, conhecida por sua diversidade gastronômica e por abrigar cozinhas de todo o mundo, oferece opções que vão do clássico italiano aos menus contemporâneos que reinventam o conceito de comfort food. Dos restaurantes de bairro às casas premiadas, há sempre um novo sabor esperando por quem busca uma boa combinação de molho, textura e acolhimento.
Mais do que um prato, a massa em São Paulo é um ritual: ela aparece nos almoços de família, nos encontros entre amigos e até nas pausas estratégicas de quem precisa de um momento de prazer no meio da rotina. Pensando nisso, selecionamos cinco lugares imperdíveis para quem quer mergulhar no universo das massas — de cantinas tradicionais a restaurantes que unem criatividade e sofisticação.
1. Nino Cucina & Vino
Um dos endereços mais charmosos do Itaim, o Nino Cucina & Vino tem cardápio sob o comando do chef Marco Renzetti, que dá um novo rosto à casa mantendo o compromisso com a tradição e a técnica italiana. Duas opções surgem como os carros-chefe para os amantes de massa fresca e artesanal: o Tonnarelli Grossi all’Amatriciana (R$ 78), feito com massa de semolina de trigo duro italiano, molho de tomate, guanciale e queijo, e o Tonnarelli alla Carbonara (R$ 75), preparado com guanciale, gema de ovo, queijo pecorino e pimenta-do-reino — uma homenagem fiel à culinária romana. O ambiente intimista e a carta de vinhos complementam a experiência.
Local: Rua Jerônimo da Veiga, 30 – Jardim Europa
Instagram: @ninocucina
2. Enosteria
A Enosteria é uma verdadeira celebração dos sabores autênticos da Itália. O menu oferece pratos que equilibram tradição e sofisticação, como o clássico Orecchiette alle Cime di Rape (R$ 69), preparado com friarielli, linguiça e pimenta pecorino, que transporta o paladar diretamente ao sul italiano. Outra pedida é o Ravioli di Brie con Marmellata di Fichi (R$ 89), uma combinação delicada e marcante de brie com geleia de figos, ideal para quem busca experiências gastronômicas elegantes.
Local: Rua Jacques Félix, 626A – Vila Nova Conceição
Instagram: @enosteria
3. YVÁ Gastronomia
No coração de Moema, o YVÁ Gastronomia é a nova pedida para quem busca uma experiência contemporânea e afetiva. O restaurante conta com o Festival Massa do Dia, criado pelo chef Fábio dos Santos, que traz uma opção diferente de massa a cada dia da semana, sempre com entrada e sobremesa incluídas. Por R$ 69, o menu oferece um almoço completo, tanto para executivos da região quanto para famílias que desejam uma pausa. O ambiente, a carta de drinques autorais assinada por Marcelo Prantoni e o toque criativo do chef fazem do YVÁ uma referência na região.
Local: Av. Ibirapuera, 2927 – Moema
Instagram: @yva.gastronomia
4. Santo Colomba
Frequentado por políticos e apreciadores da boa mesa, o Santo Colomba é comandado pelo chef mineiro José Alencar, que preserva a tradição da cozinha italiana clássica. Entre as massas artesanais, o trenette, semelhante ao fettuccine, é servido ao molho pomodoro e manjericão (R$ 96), enquanto a tradicional burrata recheia o ravióli, coberto com molho pomodoro (R$ 98). Além das massas, o cardápio reserva boas surpresas, como o arroz caldoso de pato (R$ 152), preparado à moda portuguesa, na panela de barro com azeite, cebolinha e linguiça. Uma casa que une elegância, história e sabor em cada prato.
Local: Alameda Lorena, 1.157 – Jardim Paulista
Instagram: @santocolomba
5. Mercearia do Francês
Sob o comando das chefs Bel Crozera e Taina Maia, o badalado Josefa no Paraíso combina aconchego e sabor em receitas que valorizam ingredientes frescos e feitos à mão. Entre os destaques está o clássico Fettuccine Carbonara (R$ 79), preparado com massa fresca artesanal da própria casa e um cremoso molho de ovos, que mantém viva a essência da tradicional cozinha italiana. É uma opção que traduz perfeitamente o equilíbrio entre técnica, autenticidade e afeto.
Local: Rua Afonso de Freitas, 642 – Paraíso
Instagram: @josefanoparaiso
(Com informações da assessoria)
